Для приготовления пищи, самым важным и универсальным компонентом являются - яйца. В них содержится много полезных питательных веществ (витамины, минералы, протеины и т.д.). В основном большинство людей питается куриными яйцами. Но, заядлые гурманы любят побаловать себя ещё и страусиными, перепелиными и даже фазаньими яйцами. В этой статье речь пойдёт именно о фазаньих яйцах.

Фазаньи яйца - очень вкусные, питательные и в них содержится много полезных для человеческого организма веществ. Поэтому яички очень востребованны и так дорого стоят.

По размеру яйца наполовину меньше куриных. Скорлупа имеет цвет от светло-зелёного до тёмно - серого, однотонные, в точечку либо пятнышки. Всё будет зависеть от подвида птиц. Хоть по размеру яички и малы, но знали бы Вы, какие они калорийные, в отличие от куриных.  Примерно в 100 гр фазаньих яиц - 700 калорий. В яйцах содержится много микро и макроэлементов: кальций (Ca), магний (Mg), железо (Fe), фтор (F), цинк (Zn), калий (K), селен (Se). Если говорить о питательной ценности яиц, то в 100 гр содержится:

• 6,5 гр. - белков
• 70,7 гр. - жиров
• 4,3 гр.  - углеводов

Так же в яйцах присутствует зола. Кроме этого яйца ценны тем, что в них содержится витамин D, A, и витамины группы B. Благодаря своим полезным веществам, фазаньи яйца рекомендуется использовать людям, у которых: ослаблен иммунитет, после тяжёлого физического труда, умственной работы, после болезни, для маленьких деток в период роста. После приёма таких яиц быстро восстанавливаются силы, и укрепляется организм. Будущим и кормящим мамочкам, тоже не мешало б в свой рацион включать в небольшом количестве фазаньи яйца. Людям, которые страдают ожирением, не рекомендуется их употреблять.

Хоть фазаньи яйца и полезны, и в них содержится много всех необходимых для человеческого организма полезных в-в, они так же являются продуктом - аллергеном. Поэтому деткам до 2-х лет давать яички не рекомендуется.

Преимущества фазаньих яиц:

• утоляют голод (прекрасный вариант для завтрака и перекуса в течение дня);
• предотвращают недостаток железа в организме;
• защищают от авитаминоза;
• помогают работе мозга;
• укрепляют ногти и волосы (используют в косметологии);
• повышают иммунитет;
• полезны для беременных мамочек;
• можно использовать в кулинарии.

В отличие от куриных, фазаньи яйца просто на полке не лежат. Заказать Вы можете их только на специальных фермах, где выращивают фазанов или у людей, которые занимаются их разведением. Употреблять яйца можно разными способами: варить, жарить, добавлять в салаты, запекать, готовить из них различные блюда и т.д. На Ваше усмотрение. Вкусы у каждого разные. Употреблять продукт в сыром виде не рекомендуется. Так как можно подхватить сальмонеллёз.

Хороши фазаньи яички не только на столе в виде аппетитного блюда, но и в косметологии. Так как продукт богат множеством полезных веществ, его добавляют в маски для лица, волос и ногтей.

Если вдруг Вам выпадет такая возможность раздобыть фазаньи яйца, то обязательно попробуйте их. И тогда на личном опыте Вы сможете оценить на сколько они полезны.